三、孕期或者月经期女性不能吃苦菊 孕妇或者是月经期间的女性也不要吃苦菊,因为此时女性身体相对特殊,吃寒性的食物对身体不好,可以多吃一些温性食物,对身体有利。
苦菊的吃法以及注意事项已经为大家介绍完了,苦菊营养丰富,富含维生素和膳食纤维,能够有效的促进肠胃蠕动,防止便米,炎热的夏季吃苦菊可以有效的清热和洁毒,但是苦菊性寒,肠胃不好或者是经期女性一定不要多吃,很容易导致腹泻。
苦菊怎么吃
1、凉拌苦菊
凉拌苦菊有着清热去火,开胃健食的功效。
要用到的食材有:苦菊200克,樱桃萝卜5个、大蒜3瓣、盐、鸡精、香油少许、白醋1小匙
做法步骤:
1、苦菊择好之后,清洗干净,再将其放入盐水中浸泡片刻后捞出,把盐水沥干备用,萝卜干净并切成小片,大蒜处理为蒜蓉。
2、把苦菊和萝卜还有蒜蓉放入同一个容器中,再加入盐、鸡精简单调味,加点香油调拌均匀,腌2分钟后,一道凉拌苦菊就可以上桌开吃了。
食材:苦菊、红辣椒、花生仁(炒),香油、白糖、大蒜、米醋、盐、生抽、酱油。
做法:
1、苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡洗净,辣椒、蒜,花生米备齐
2、切掉苦菊根部,成寸段,放碗内待用
3、花生米用刀背压碎,大蒜切末,红辣椒切小段
4、将蒜蓉,香油,盐,白糖,米醋,生抽,一半的花生碎,放入碗内
5、用筷子从下往上翻拌
6、拌匀后,撒上剩下的花生碎和红辣椒即可
小贴士:
1、苦菊不耐久放,短期存放可用保鲜袋包裹放冰箱冷藏。
2、脾胃虚弱者不宜食用。
蒸菜之蒸苦菊用料
苦菊若干;面粉若干;蒜一点
做法
苦菊洗净放菜篮里控水,尽量把水控干跟干面粉放一起搅拌,面粉不能太少,要看起来白呼呼的,看不到菜叶的颜色,可以放点盐笼锅加水烧开,笼屉上铺上干布,注意得是干布,把拌好得菜倒上面,大火蒸20分钟蒸好了倒出来加油搅拌一下,可以放一下调味品炒锅加油炒蒜瓣,炒出蒜香后,倒入菜,小炒一会儿就可以吃啦…还有个吃法就是蒜捣成蒜泥,加醋,香油,凉拌了吃,都很好吃得
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